El sector agroalimentario español consolida su relevancia económica con un peso del 9 % en el VAB y el 11,5 % en el empleo

Este posicionamiento responde al comportamiento de toda la cadena de valor, donde destaca el peso de la comercialización, que concentra una parte significativa de la actividad (el 41 % en términos de VAB y el 50 % en el caso del empleo). En 2025, es de destacar el crecimiento de la industria de transformación, cuyo VAB real ha aumentado un 4,5%, muy por encima del sector primario y la comercialización.

España se mantiene, además, como una de las grandes potencias agroalimentarias europeas, con una aportación del 13 % del VAB del sector en la UE-27 y ocupa la cuarta posición por tamaño dentro del conjunto comunitario.

En cuanto al empleo, el sector agroalimentario continúa siendo un pilar fundamental, con más de 2,6 millones de personas ocupadas, lo que supone el 11,5 % del total del empleo nacional, por encima del 9,8% de la UE-27. A su vez, el informe identifica importantes desafíos en este ámbito. Entre ellos destacan el envejecimiento de la población activa y las dificultades para garantizar el relevo generacional, así como la menor presencia de mujeres en determinadas actividades productivas. Estos factores ponen de relieve la necesidad de atraer talento joven, mejorar las condiciones laborales y avanzar hacia un sector más inclusivo y equilibrado desde el punto de vista social.

En el ámbito exterior, las exportaciones alcanzan los 79.391 millones de euros, un 2,8% más que en 2024, lo que supone un nuevo máximo histórico que consolida al sector como uno de los principales motores del sector exterior español. De hecho, las exportaciones agroalimentarias suponen el 20,1 % del total de bienes que exporta España, siendo este porcentaje el más elevado entre los principales exportadores europeos.

En este marco, el sector de frutas y hortalizas sigue siendo el primer exportador del sector agroalimentario, representando el 27,8% del total, representando, las frutas y frutos comestibles el 15,6% del total y las legumbres y hortalizas, el 12,5% del total, según recoge el informe. Les siguen la carnes y despojos comestibles, con el 13,5% de la exportación agroalimentaria española y en ercer lugar, las grasas, aceite animal o vegetal, suponiendo el 9,7% del total.

Entre los retos del sector agroalimentario, el informe subraya que la innovación constituye uno de los elementos clave para el desarrollo futuro del sector junto con el impulso de la digitalización, la adopción de nuevas tecnologías y el desarrollo de soluciones innovadoras.

En el caso concreto del sector primario, se señalan retos específicos: el relevo generacional, el aumento del tamaño de las explotaciones (dado que la rentabilidad de las grandes empresas más que duplica la de las microempresas) y la mejora de las condiciones laborales para retener/atraer mano de obra.

Los resultados del Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo, elaborado por el Instituto Valenciano de Investigaciones, fueron presentados, ayer, en Madrid, por Cajamar en un acto clausurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que reunió a representantes institucionales, expertos y agentes del sector, entre ellos FEPEX.